botti di vino
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Fiano di Avellino

Il Fiano di Avellino è uno dei principali e più rinomati vini bianchi del Sud Italia. Il suo vitigno è coltivato maggiormente in Campania, in Basilicata e in Puglia, in particolar modo nella provincia di Avellino.
Le origini del vitigno Fiano non sono chiare, ma sembra probabile una sua introduzione nell'Italia meridionale durante i periodi della colonizzazione greca. Il suo nome deriva con molte probabilità dal termine uve Apiane, impiegato per descrivere una qualità d'uva che grazie alla dolcezza riusciva a essere molto attraente per le api.
La vendemmia viene effettuata non oltre la metà del mese di ottobre.

Note di degustazione

Le zone naturali di collina favoriscono la coltivazione del vitigno grazie a terreni e a un clima fresco che conferiscono alle uve un aroma pieno e intenso.
Il vino Fiano di Avellino presenta un colore giallo delicato.
Gli aromi sono contraddistinti da note di nocciole, noci, mandorle e pera, mentre il gusto è equilibrato, ricercato e fresco, in grado di lasciare aromi forti e gradevoli al palato.

Abbinamenti Fiano di Avellino cibo

Il vino è ottimo in abbinamento a carni bianche e a piatti a base di pesce fra cui i risotti, nonché a formaggi freschi e a insalate. Il Fiano trova infine un abbinamento egregio con la tipica Mozzarella di Bufala locale.
In tempi recenti il vino viene impiegato sempre più spesso come raffinato aperitivo.