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Abbinamenti Cibo Vino

Guida vini online: caratteristiche e abbinamenti

Malvasia Nera

Il Malvasia nera è un vino rosso prodotto dalle uve del vitigno Malvasia nera, originario del Peloponneso e delle isole greche, ma diffuso in molte regioni italiane, soprattutto in Puglia, Trentino Alto Adige e Basilicata.

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Malvasia delle Lipari

Nobile ed antico, il vitigno Malvasia delle Lipari fu introdotto in terra siciliana dai colonizzatori greci molti secoli fa. Da allora, la coltivazione di queste uve saporite non ha mai subito battute d'arresto, diventando una…

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Marsala

Il Marsala è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Sicilia, più precisamente nelle zone di Marsala e di Trapani, con esclusione dei comuni di Pantelleria, Favignana ed Alcamo. Le sue origini…

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Marzemino

Il vitigno Marzemino ha una storia antichissima. Quel che è certo è che le uve marzavi vengono citate in antichi registri ciprioti. Probabilmente fu proprio da Cipro che questo vitigno venne nei secoli portato nelle…

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Merlot

Le origini del Merlot sono da ricercarsi agli inizi del 1700 nella parte sud ovest della Francia, zona del Bordeaux, dove nascono alcune delle uve più prestigiose al mondo. Questo vitigno a bacca nera è…

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Montepulciano

Il Montepulciano è uno dei vitigni più importanti e diffusi del Centro Italia. Secondo la teoria più accreditata, sarebbe originario di Torre de' Passeri o della conca Peligna, in Abruzzo. Da qui, a partire dall'inizio…

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Montepulciano d'Abruzzo

Il Montepulciano è un vitigno a bacca nera del Centro Italia, coltivato sopratutto in Umbria, Abruzzo, Marche e Puglia, noto sopratutto per il vino Montepulciano d'Abruzzo. L'introduzione del vitigno Montepulciano nelle zone sopra indicate è…

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Moscato

Il Moscato è uno dei nomi più conosciuti all'interno del settore vinicolo: orgoglio italiano, ma soprattutto Piemontese, il suo vitigno presenta una delle poche uve aromatiche: l'odore degli acini al momento della maturazione è esattamente…

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Moscato Bianco

Il vitigno del Moscato bianco è un'uva di tipo aromatico diffusa in tutta l’Italia o quasi ed è molto importante per la sua superficie vitata. Il moscato bianco appartiene alla famiglia dei vitigni Moscati aromatici:…

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Moscato Giallo

Il Moscato Giallo, noto anche come Moscato Sirio, è un tipo di moscato (nome derivante da "muscum", muschio, un aroma comune a tutte le uve appartenenti a questa famiglia), è un vitigno di origini Siriane…

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Moscato Rosa

Il moscato Rosa è prodotto maggiormente nell’area Nord Est d’Italia e in particolare nelle zone alpine del Trentino Alto Adige, e, in via sperimentale, anche da alcune cantine Siciliane. Il suo nome deriva non dal…

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Moscato d'Asti (e abbinamenti)

Il Moscato d'Asti è un vino bianco DOCG, dolce e frizzante ottenuto dall'antico vitigno del Moscato bianco. Le prime tracce di questo risalgono infatti al Piemonte del 1300 d.C., sebbene in alcuni testi fosse nominato…

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Moscato di Scanzo

Il Moscato di Scanzo è un vino particolarmente pregiato prodotto solo nella zona del comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo. Coltivato su un terreno caratterizzato da formazioni calcaree, il vino Moscato di Scanzo viene prodotto…

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Nebbiolo

Vitigno autoctono piemontese, il Nebbiolo viene coltivato principalmente nella provincia di Cuneo, nell’area che comprende l’Albese e le Langhe. Il grappolo è di medie dimensioni con acini medi-piccoli e rotondi, viola scuro e molto pruinosi.

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Nerello Mascalese

Il Nerello Mascalese si può definire il vitigno tipico della zona dell'Etna. Venne probabilmente selezionato centinaia di anni fa dai viticoltori della piana di Mascali, l'area accoccolata tra le pendici dell'Etna e il mare, in…

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Nero di Troia

Il vitigno Nero di Troia vanta origini sospese tra mito e leggenda. Varie ipotesi circa la sua introduzione in Puglia si sono formulate nel corso del tempo. Quella più attendibile, però, è attribuita a Diomede,…

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Nobile di Montepulciano

Il vino rosso Nobile di Montepulciano ha origini antichissime. Nato in Toscana ai tempi della colonizzazione etrusca, è stato il primo vino d'Italia ad ottenere l'ambita certificazione DOCG. Prodotto con i frutti del vitigno autoctono…

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Ormeasco

L'Ormeasco è un vino DOC prodotto nella terra ligure, specialmente a Pornassio, Acquetico, Nirasca e Armo. Si ritiene che esso sia stato importato nell'anno Mille dai Saraceni, nella città di Ormea, e da lì avrebbe…

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Passito di Pantelleria

Il Passito di Pantelleria è un vino Doc, dolce e aromatico, prodotto esclusivamente con uve Zibibbo dell'isola di Pantelleria in provincia di Trapani, dove devono essere obbligatoriamente svolte tutte le operazioni di vinificazione e l'imbottigliamento.

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Pigato Ligure

Il Pigato è uno dei vitigni bianco più celebri della Liguria, coltivato prevalentemente nella Riviera di Ponente sia nella zona costiera che in quella preappenninica più interna. Il nome deriva dal termine dialettale pigau e…

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